torstai 29. heinäkuuta 2010

Testing churros

Ebe oli tehnyt jokin aika sitten Churroksia ja heti tämän hormooni hirmuisen rupesi tekemään niitä mieli, joten nyt niitä on tehty, erinäisillä kokemuksilla! Churrot ovat meille arkea, joskaan niitä ei ole tehty kotona montaakaan kertaa näinä 4 vuotena jotka olemme suomessa asuneet, espanjassa asumisen aikana churroja syötiin aamiaiseksi useita kertoja viikossa.

oli tuo ensimmäinen ohje millä tein. Eben Churrot kun näyttivät niin mielettömän hyviltä.

Pakko kuitenkin tekemisen ja maistelun jälkeen todeta että maku ei ole lähelläkään sitä aitoa espanjalaista churroa. Näistä kun maistui, ainakin minun suuhuni, kananmuna. Tottakai, koska ohjeessa on kananmunaa.
Ulkonkö oli kuitenkin jo lähellä, tosin hieman rapeampaa olisi saanut olla.

Churrojahan syödään espanjassa aamaiseksi kahvin kanssa, mutta sitä kastetaan myös suklaaseen, tai oikeastaan hyvin paksuun kaakaoon, oikein suklaiseen sellaiseen.
Itse söin aamiaiseksi churrot tuolla suklaalla ja tuoremehulla, kun en kahvia juo. Mies taas dippaili churroja kahviin tai sokeriin.

Wikipedia väittää että churrerioita ei ole oikein muualla kuin Madridin alueella, johon on kyllä väitettävä vastaan. Alueella jossa itse asuin, oli churrerioita lähemmäs kymmenkunta, joka mielestäni on Torremolinoksen kokoisessa kaupungissa kuitenkin ihan mukavasti.
Churrokset eivät myöskään ole vain jonkin alueen oma, vaan niitä valmistetaan ympäri espanjaa, toki joka alueella saattaa ja onkin omat reseptinsä siihen mitenkä ne valmistetaan.
Joten vaikka olen kova sen "aidon" reseptin kannattaja tälläisissä jonkin maan tunnetussa tuotteessa, en väitä tuota maku lehden ohjetta huonoksi, se ei vain maistunut minulle.


Kokeilussa oli siis seuraava ohje, ohje oli joltakin ulkomaiselta sivulta, eikä ollut millään tavalla hyvä. Churrosta tuli aivan turhan paksu ja sisäosa ei oikein suostunut kypsymään.
Mutta kuvan kokeilusta laitan kuitenkin.
Kuten kuvasta näkyy churro on aika paksua.

Kolmas kokeilu osui sitten nappiin!
Ja arvata voitte että olo oli mieletön, mielihalut kun näin loppu raskaudessa on toki hieman heikompia kuin alkuraskaudessa, mutta kun se tulee, siitä ei pääse eroon!

Nämä churrot oikeaksi ja täydelliseksi tekee se että ne ovat ilmavia sisältä ja rapeita päältä, kuitenkin ihanan pehmeitä ja dippaillessa suklaaseen suklaa valuu osin sisälle ja pysyy churron päällä.

Nämä valmistuvat näin;
4 dl vettä
4dl jauhoja
ripaus suolaa
4 tl leivinjauhetta

Vesi kuumennetaan miltei kiehuvaksi suolan kanssa ja sinne lisätään jauhot joissa sekaisin leivinjauhe, sekoitellaan kunnes massa on pallomainen. Laitetaan pursotuspussiin ja pursotetaan todella kuumaan öljyyn (noin 5 dl öljyä, riippuen pannusta), jossa massa kyspyy hetkessä, kypsennä churrot molemmin puolin. Espanjassa churrot pursotetaan kuin tuossa toisessa kuvassa on tehty ja leikataan sopivan kokoisiksi palasiksi. Jotkut kierittelevät sokerissa jotkut eivät. Itse en ole käynyt yhdessäkään churreriassa jossa churrot olisi tarjottu sokeroituna, mieheni tosin tekee itselleen churrot tuolla sokeroinnilla.






torstai 22. heinäkuuta 2010

viimeinen SLY 11-kierroksen paketti

Niin se kierros vain päättyy aikanaan, posti kiikutti tällä viikolla paketti lappusen, onneksi se tuli juuri kun olin lähdössä postiin muutenkin, kenkiä olin laittamassa juuri jalkaan kun laatikko kolahti.
Eli loistava ajoitus.
Tälläinen paketti sieltä sitten tuli;

Hienosti oli teeman mukaisesti paketti kasattu.
Suklaatkin hävisivät taas käyttöön, menivät kiukkusuklaina nopeaan tahtiin alas..
Yllätyin että pidinkin tuosta marianne suklaasta, yleensä kun en marianneista pidä.
Kiisselit menevät omaan masuun välipalana nyt kun olen päivät itsekseni kotosalla, ei tarvitse mitään keitellä.

Meikulle iso kiitos kolmen viimeisen kuukauden paketeista!
Ja iso anteeksi pyyntö kun paketin esille saaminen on kestänyt. Päivänä jolloin hain pakettia postista tulin illalla kotiin ja mies kertoi että tietokone kaatui, pienen tutkimisen jälkeen totesin että juu, se oli siinä sen koneen elämä. Joten olen joutunut odottelemaan sitä että saan uuden koneen, kirjaston koneilla kun ei kameroita yhdistellä.


blogi hiljaisuutta

Niin se vain kävi että blogi hiljentyi kesän aikana, syynä ihan vain se etten näillä lämmöillä ole jaksanut koneella istua. Kaikenlaista on tullut tehtyä, pääasiassa kakkuja juhliin joita varmasti blogaan kun kuvat saan. Valitettavasti oma tietokone hajosi kovalevyn myötä ja kuvat jäivät sinne saamattomiin, eli monesta asiasta blogaaminenkin kävi mahdottomaksi.

Nyt uuden koneen voimin jaksan koneellakin olla, tämä kun on ihanan viileä eikä hohka lämpöä kuin vanha kone. Illemmalla blogaan uusimman SLY11 kierroksen paketin, joka on odotellut tätä uuden koneen tuloa, eli oma ystäväni, älä huoli paketti on tullut perille! Ja oli hurjan mukava!

Palaamisiin siis tuota pikaa!