lauantai 29. tammikuuta 2011

Glögi uute

Joulun alla päätin kokeilla oman glögin valmistusta ja se pitkän tutkiskelun jälkeen tuntui vaativan oman glögi uutteen. Löysin monia erillaisia, ja yhtä monia erillaisia kun on olemassa tein minäkin omanlaiseni. Minun glögi uuttenin on tälläinen:
4 dl viinaa, tällä kertaa suomi-viinaa
4 kpl kanelitankoja
50 kpl neilikoita
20 kpl vihreitä kardemumman siementä
10 kpl tähtianista
1 halkaistu vaniliatanko
ruokosokeria maun mukaan, itse laitoin noin 5 dl

Mausteet laitetaan tölkkiin, samoin sokeri, kaadetaan viina päälle.
Korkki kiinni ja huljautellaan hetken aikaa että sokeri alkaa liukunemaan, annetaan maustua 2 päivää, jonka jälkeen mausteet pois liemestä ja sokeri määrän tarkastus.

Tämän jälkeen ei muuta kuin viinin tai mehun sekaan maustamaan juomaa!


Macha pikkuleivät


Mieheni on töissä Japanilaisessa ravintolassa ja sen innoittamana päätin kokeilla vihreään teehen, eli matchaan tehtyjä pikkuleipiä. Matchaa löytyy mm. cittarista, sieltä omanikin löysin. Hintaa toki tuolla vihreällä jauheella on paljon, mutta jos mausta pitää, se on sen värtti. Itse tosin en pidä mausta, koska mielestäni se maistuu kalalta ja en oikein pidä kalasta. Väriä näillä saa tosin erittäin upeasti! Mieheni pitää senkin edestä, joten pikkuleivät eivät jääneet "kaappiin pyörimään"

400 g voita
2 ½ dl sokeria
2 munaa
9 dl vehnäjauhoja
4 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
4 tl macha jauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa munat mukaan nopeasti sekoittaen.  
Lisää sekoitetut kuivat aineet. Kaulitse ja ota muotilla yhtä paljon kansi-ja pohjaosia. 
Paista 200 asteisessa uunissa. n. 8-10 min. 
Levitä marmeladia pohjaosalle, paina kansiosa päälle.

Sisällä on tällä kertaa noissa macha versioissa bebejen täytettä ja vaaleissa perinteisissä herrasväen pikkuleivissä vadelma hilloa.
Ohje on Ullanunelmilta.

Merenneito kakku

Siskoni täytti 6-vuotta ja äitini pyysi tekemään kakkua. Äidin pyyntö oli että kakussa pitää olla banaania ja siskoni tahtoi barbie kakun. Itselläni on vain poikia josta keskimmäinen sai joululahjaksi Arielin. Ihan totta, poika pyysi kovasti ja pitkään Arielia. Koska unohdin siskolta napata barbien, sai keskimmäiseni Ariel siis toimia kakun koristeena.
Tämä kakku on nopeasti tehty, ostin kaupasta jopa valmiin kuivakakun jonka vain täytin kuten täytekakun. Sisällä on banaanivaahtoa johon lisäsin hieman bavaroisejauhetta antamaan napakkuutta.
Päällä on marsipaania.
Minulla oli ajatuksena hieman tarkemmin tehty kakku koristeineen, mutta näin tässä taas kävi ettei nuorimmaiseni viihtynyt leikeissään riittävän kauaa.
Koristelut ovat erillaisia koriste helmiä ja nonparelleja!
Mutta hyvältä maistui!