Värjätty popcorn

Ohjeen olen napannut Kakkukatrilta, hänellä popcornit ovat niin upean väriset etten ihan itse siihen yltänyt, syynä se että poppareita oli enemmän kuin piti ja värimassaa siis liian vähän.
Nämä olivat herkkuja!

Katrilla on itsellään niin hyvä ohje etten sitä tänne kirjoittele vaan täältä voipi kurkata, sen verran tein eri tavalla että sekoitin popparit ja värimassan kulhoissa, en leivinpaperin päällä pellillä.
Kakkukatron blogiin!

Suukot

Poikani juhli syntymäpäiviä jokin aika sitten ja minunhan piti tietysti taas tehdä kaikkea mahdollista, tällä kertaa niihin lukeutui nämä suklaa suukot. Aikuiset olivat oikeastaan ainoita jotka niitä söi, lapsilla kun ei ollut aikaa muuta kuin napata kourallinen karkkia ja juoda limsa pois.

Pohjana on herrasväen pikkuleipä

Sisältö:

3 kpl valkuaisia

2dl sokeria

hieman vaniliasokeria

ainekset vatkataan kovaksi vaahdoksi ja pursotetaan keksien päälle.

Paistetaan 150 asteisessa uunissa noin 6 minuuttia, jonka jälkeen annetaan jäähtyä.

Päälle laitetaan sulatettua suklaata, helpointa on kastaa suukot suklaaseen.

Päälle voi ripotella haluamiaan koristeita.

Bakerellan cheesecake bars

Näitä tein poikamme ristiäisiin ja ne olivat taivaallisia!

Eli jos vain pidät suklaasta ja juustokakuista tee ehdottomasti näitä!

Ainekset:

1 pkt digestiivejä

6 rkl margariinia

3 rkl sokeria

Murskaa keksit hienoksi jauheeksi ja sekoita sokeri ja sulatettu margariini sekaan, niin että massa on kaikkialta kosteaa. Paina massa kakkuvuuan pohjalle, itse käytin neliön mallista reunavuokaa joka oli levitetty melko suureksi.

3 pkt tuorejuustoa

2,5 dl sokeria

2 rkl jauhoja

3 munaa

230g kermaviiliä (sour cream)

1 tl vaniliasokeria tai nestemäistä vaniliaa jos on

Sekoita sokerit, juusto ja jauho kuohkeaksi.

Lisää munat yksitellen vatkaten

Lisää kermaviili ja sekoita hyvin

Kaada pohjan päälle ja paista 160 asteisessa uunissa 45 min.

Anna jäähtyä mieluiten seuraavaan päivään.

Täyte kannattaa tuplata jos tekee yhtä ison kuin minä, tosin tämäkin riittää.

300g suklaata

2 dl vispikermaa

Kuumenna kerma kattilassa kiehumis pisteeseen ja lisää paloiteltu suklaa sekaan, tässä vaiheessa älä enää pidä kattilaa hellalla.

Anna suklaa sulaa, jos tuntuu ettei seos ole enää tarpeeksi kuumaa jotta suklaa sulaisi tasaisesti kuumenna sitä varovasti lisää.

Kaada lopulta ganache tuorejuustokerroksen päälle ja anna jäähtyä.

Koristele haluamallasi tavalla ja

paloittele lopulta sopiviksi paloiksi.

Mansikka-Caipirinha kakku

 

Tämän tein jo heinäkuussa veljen rippijuhliin, on vain tämä tänne lisäily vienyt hetken.

Kakun pohja on kakkupohjaa, reunoja kiertää tuoreista mansikoista tehty vyö, ja sisälle yritin tehdä tuoreesta mansikasta tehdystä pyreestä "sydämiä" marmoroimalla, mutta koko touhu meni ihan metsään.

Kakku oli kuitenkin hyvää ja caipirnha kakkua tehdään vielä kun sopiva rako tulee vastaan!

Täältä löytyy vastaava ohje, itsen tosin jäädyttänyt!

Viimeinen paketti sly 12 kierrokselta

Tänään pääsin postista hakemaan ison kirjeen, valitettavasti olen muutaman päivän joutunut pakettia roikottamaan siellä postin hyllyllä kun kiireet ovat vieneet niin ettei postiin asti ole päästy.

Paketti toki oli kannettu kotiin asti mutta meidän luukusta se ei mahtunut sisään, joten sen sai hakea sitten postista kun en koti ovea ollut avaamassa.

Jälleen kiittelen omaa salaista ystävääni, tosin ei enää niin salaista :) eli kiitokset siis prognoosi-blogiin kuluneesta 3kk!

Tälläinen oli vihreä viimeinen paketti!

uusin Sly paketti

Se olis sitten sellainen, tämän kuun paketti, joka on aivan HUIPPU!

Tuosta kirjasta olen nyt jo löytänyt monta ohjeta jota tulen aivan taatusti kokeilemaan.

Siellä on herkkuja kuten, crema catalana, joka on minun ehdoton lempiherkku espanjasta. Mudcakea, ihania suklaisia piirakoita, pecanpie jne..

Eli siis iso kiitos omalle slylleni, tämä oli ihana paketti ja varsinkin kun se tipahti vesisateisena päivänä postiluukusta sisään, niin ettei tarvinnut postiin lähteä vaunuttelemaan!

Vauva hiljaisuutta

Täällä on ollut melko hiljaista leipomisien kanssa, tai jos olen leiponut tai tehnyt jotakin muuta, en kerta kaikkiaan ole jaksanut ottaa kuvaa tuotoksesta.

Olen tehnyt aprikoosi creme brulee-torttua, jota en päässyt edes itse maistamaan, mutta hyvää kuulemma oli. Sekä broiler-kasvistäytettyjä lettuja, salami-tomaatti minipiirakoita, kylmäsavulohi rieskarullia annos tiramisuja ja maalaissalaattia, mutta kuvaa en mistään kerinnyt ottamaan.

Syynä tähän on nuori mies joka syntyi 1.9

Ennen pojan syntymää en kerta kaikkiaan jaksanut ottaa kuvia, riitti että sain tuotokseni valmiiksi. Ja syntymän jälkeen en kerennyt enää kuvailla kun huomion vei jo joku muu.

Nuo kaikki kun on tehty tilauksesta, joten kun ne on tultu hakemaan olen saanut tuotteet vasta valmiiksi enkä ole viitsinyt vitkastella koska ne pitäisi kuvatakkin.

Palailen kuvien ja ohjeiden kanssa varmasti jo pian asiaan, jonossa kun on asioita joita pitäisi ja tahtoisin kokeilla.

Mm. omena piirakkaa, macha-aprikoosi tiramisua, suklaatryffeli kakkua ja parin viikon päästä siskolle syntymäpäivä kakkua ja ristiäisiä.

Joten suonette anteeksi hiljaisuuden tämän blogin saralla!